Castelfeder Lagrein Rosato Indigenous Selection Südtirol DOC

Castelfeder Lagrein Rosato Indigenous Selection Südtirol DOC 2020

92
Punkte
Rüdige Kleinke Jahrgang 2020 in 2022

Es breitet sich eine zarte Aromatik mit einer leicht-würzigen, aber dennoch angenehmen Säurestruktur aus. Preiselbeeren, Pfirsich, Himbeeren, florale Noten und ein Hauch von erquickender Zitrone zeigen Frische, Fruchtigkeit, Mineralität und Finesse.

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    Lagrein

  • Farbton

    lachsrosa

Auszeichnungen

92
Punkte
Rüdige Kleinke Jahrgang 2020 in 2022

Beschreibung

Typischer Südtiroler als Rosé

Castelfeder Lagrein Rosato Indigenous Selection Südtirol DOC 2020

Castelfeder – das ist der Inbegriff von 50 Jahren Erfahrung, Disziplin und Energie, aber auch 50 Jahre intensive Arbeit, Leidenschaft und Terroirweine mit einem besonderen Charakter! 50 Jahre, in denen das familiengeführte Unternehmen Castelfeder eine Symbiose aus Tradition und Pioniergeist verfolgt.

Die Indigenous Selection (dt. einheimische Selektion) besteht aus Weinen aus den typisch regionalen Rebsorten Südtirols. Diese Rebsorten Lagrein, Vernatsch und St. Magdalener bringen seit über 100 Jahren die Charaktereigenschaften Südtirols zum Ausdruck und spiegeln perfekt das Terroir und das Klima dieser Region wider.

Dieser Rosato ist ein typischer Südtiroler und der Ausdruck einer großen einheimischen Rebsorte in besonderer Verarbeitung. Die roten Trauben des Lagreins werden schonend entrappt und langsam gepresst. Auch wenn der Kontakt während der Pressung nur sehr kurz war, reicht dies aus, um den in den Traubenschalen enthaltenen Farbstoff auf den Most zu übertragen und somit einen lachsfarbigen Roséwein hervorzubringen. Im Anschluss erfolgt eine 6-monatige Lagerung auf der Feinhefe.

Der Name Rosato spiegelt nicht nur die Farbe des Weines wider, sie steht auch im zarten Anklang nach einer Rose, welche auf dem Etikett abgebildet ist.

Eine leuchtend rosa Farbe fließt ins Glas. Sofort breitet sich eine zarte Aromatik mit einer leicht-würzigen, aber dennoch angenehmen Säurestruktur aus. Preiselbeeren, Pfirsich, Himbeeren, Mandeln, weißer Pfeffer, florale Noten und ein leichter Hauch von erquickender Zitrone zeigen Frische, Fruchtigkeit, Mineralität und Finesse.

Genießen Sie diesen Rosato als Aperitif, zu kalten Vorspeisen, aber auch zu schmackhaften Nudelgerichten oder gebratenem Fisch.

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Roséwein
Herkunftsland Italien
Region Südtirol
Geschmack trocken
Rebsorten Lagrein
Abgang mineralisch, mittel, verspielt
Aromen am Gaumen Preiselbeere, Himbeere, Mandel, Pfirsich, Weißer Pfeffer
Aromen in der Nase Akazienblüte, Himbeere, Preiselbeere
Art Wein
Boden Kalkstein, Vulkangestein
Dekantierempfehlung Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung Aperitif, Fisch, Pasta, Vorspeisen
Farbreflexe lachsrosa
Farbton lachsrosa
Geschmackstyp fruchtig & frisch
Leitaromen Blumen, rote Früchte
Jahreszeit Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Klassifizierung DOC
Lagerfähigkeit 3 Jahre
Restsäure 6,7 g/l
Restsüße 1,8 g/l
Trinktemperatur 10 °C
Verschlussart Naturkorken
Weinart Stillwein
Flaschengröße Standard (0,75l)
ISO-Ländercode IT
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Unternehmeradresse: Azienda Vinicola Castelfeder di Giovanett Günther & Co. SAS, Via Franz Harpf, 15, 39040 Kurtatsch, Italien
Hersteller: Castelfeder
Allergene enthält Sulfite

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Castelfeder Lagrein Rosato Indigenous Selection Südtirol DOC


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