
Cantina Sava Ritardatario Salice Salentino DOP 2016
Punkte ebrosia Jahrgang 2016 in 2019
Dieser Ritardatario Salice Salentino DOP aus Negroamaro und Malvasia Nera fließt mit einer intensive und rubinroten Farbe ins glas und es verbreitet sich sofort ein warmes und angenehmes Bouquet was an Pflaumen, Kirschen und Granatapfel erinnert. Nach etwas Zeit im Glas gesellen sich noch feine Düfte wie Eukalyptus, Vanille hinzu.
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Merkmale
Auszeichnungen
Punkte ebrosia Jahrgang 2016 in 2019
Beschreibung
Das Beste aus Negroamaro und Malvasia Nera
Cantina Sava Ritardatario Salice Salentino DOP 2016
Dieser Ritardatario Salice Salentino DOP aus Negroamaro und Malvasia Nera fließt mit einer intensive und rubinroten Farbe ins glas und es verbreitet sich sofort ein warmes und angenehmes Bouquet was an Pflaumen, Kirschen und Granatapfel erinnert. Nach etwas Zeit im Glas gesellen sich zu der herrlichen Frucht noch feine Düfte wie Eukalyptus, Vanille und getrocknete Kräuter hinzu.
Am Gaumen kommt es zu einem Wechselspiel zwischen Frucht, Vanille und Würze, welches durch die fantastisch weichen Tannine gezügelt wird.
Genießen Sie diesen hochklassigen Wein zu gebratenem Fleisch mit kräftiger Jus oder einfach zu etwas Brot, Olivenöl und einer würzigen Salami.
Expertise
Details zum Artikel | |
---|---|
Weinfarbe | Rotwein |
Herkunftsland | Italien |
Region | Apulien |
Geschmack | trocken |
Rebsorten | Malvasia Nera, Negroamaro |
Abgang | harmonisch, mittel |
Aromen am Gaumen | Erdbeere, Pflaume, Schwarzkirsche, Vanille |
Aromen in der Nase | Erdbeere, Kaffee, Kirsche, Vanille, Zedernholz |
Art | Wein |
Barriqueausbau | ja |
Barriquedetails | 10 Monate |
Dekantierempfehlung | 10 Minuten |
Essensempfehlung | Barbecue, Lamm, Pasta, Pizza, Rind und Kalb |
Farbreflexe | violett |
Farbton | rubinrot |
Geschmackstyp | traditionell & samtig |
Leitaromen | rote Früchte, schwarze Früchte |
Jahreszeit | Frühling, Sommer, Herbst, Winter |
Klassifizierung | IGT |
Lagerfähigkeit | 4 Jahre |
Restsäure | 5,6 g/l |
Restsüße | 5,5 g/l |
Trinktemperatur | 16 °C |
Verschlussart | Naturkorken |
Weinart | Stillwein |
Flaschengröße | Standard (0,75l) |
ISO-Ländercode | IT |
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung | |
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Alkoholgehalt: | 13,5 % vol. |
Unternehmeradresse: | Farnese Vini Srl/Fantini Group Vini Srl, Via Luigi Dommarco, 23 - Castello Caldora, 66026 Ortona, Italien |
Hersteller: | Farnese Vini/Fantini Group |
Allergene | Enthält Sulfite |
Hersteller

Farnese Vini/Fantini Group
Farnese Vini/Fantini Group ist ein noch ziemlich junges Weingut, welches es in kürzester Zeit geschafft hat sich zum stärksten Exportunternehmen Süditaliens mit einer Produktion von 13 Millionen Flaschen zu entwickeln. Gründe dafür sind zum einem höchste Qualitätsansprüche, die mit einer gnadenlosen Zielstrebigkeit verbunden sind, und zum anderen ein äußerst durchdachtes Marketing. Um dem Weingut einen klangvollen Namen zu geben wurde die Verbindung zur königlichen Geschichte rund um den Weinbau in den Abruzzen gewählt.
1582 wurde Margarethe von Österreich, uneheliche Tochter Kaiser Karls V., in das italienische Adelshaus Farnese eingeheiratet. Infolge dessen beschloss sie sich als Zeichen ihrer Liebe zu Landschaft, Mensch und Wein einen eigenen Palazzo an der Küste zu errichten. Gerade ihrer großen Passion zum Wein war es zu verdanken, dass die edlen Tropfen aus dem Hause Farnese schnell einen guten Ruf bekamen und in allen europäischen Adelshäusern des 16. Jahrhunderts zu finden waren.
Der Erfolg des heutigen Unternehmens spiegelt sich in der sehr guten Reputation wieder. Basierend auf zahlreichen nationalen und internationalen Auszeichnungen hat es Farnese schnell an die Spitze der italienischen Weingüter geschafft. So krönte in den Jahren 2005 bis 2007, 2016 und 2017 niemand anderes als Luca Maroni das Weingut zum besten Weinproduzenten Italiens. Im Mundus Vini Spring Tasting konnte sich Farnese sogar gegenüber der großen Konkurrenz behaupten und wurde zum Best Producer Italy 2017 ausgezeichnet.
Kopf des erfolgreichen Teams ist Camillo de Iuliis. In den vielen Jahren, die er im englischen Weinhandel verbrachte, sammelte er einen reichen Schatz an Erfahrungen und entwickelte ein gutes Gespür für Weintrends. Mit dem Ziel die einzigartigen, italienischen Weinbaubedingungen zu nutzen, besann er sich zu seinen Wurzeln und kehrte in sein Heimatland Italien zurück. Neben einem anfänglichen Projekt in den Abruzzen entwickelten sich recht zügig...
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