89 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2016
in 2017

Cape Founders Shiraz Reserve 2016

Cape Founders Shiraz Reserve
  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Syrah

  • Farbton

    Farbton:
    schwarzrot

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Pflaume, Brombeere, Heidelbeere, Cassis

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Kirsche, Brombeere, Cassis, Vanille, Minze, Mocca

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100%iger Shiraz als Südafrika-Assemblage

Cape Founders Shiraz Reserve 2016

Dieser charaktervolle Shiraz hüllt das Glas in eine schwarzrote, fast undurchdringliche Farbe. Purpurrote Reflexen schimmern beim Schwenken und bezeugen seine jugendliche Frische. Der einnehmende Duft nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, süßen Heidelbeeren und einem würzigen Hauch von Vanille wird Sie begeistern. Saftig, vollmundig und durchaus schmackhaft breiten sich diese Aromen am Gaumen weiter aus. Fantastische Minze- und Lakritz-Noten gesellen sich harmonisch in der Mitte des Gaumens hinzu. Das Finale ist sehr reich an Aromen und mit einem kraftvollen Körper.

Dieser rote Südafrikaner von Cape Founders besticht nicht nur durch seine intensive Aromenvielfalt. Er besitzt auch eine einzigartige Besonderheit. Obwohl er 100% aus der Shiraz-Traube produziert wurde, ist er dennoch eine Cuvée, genauer gesagt eine Lagencuvée. 

Das Weinland Südafrika ist in fünf große Weinanbaugebiete aufgeteilt, welche wiederum in kleinere Weindistrikte unterteilt werden. Cape Founders wollte in diesem Wein das Potenzial von zwei sehr bekannten Weindistrikten der Coastal Region in einer Assemblage vereinen: Stellenbosch und Swartland.

Stellenbosch ist die vielleicht bekannteste und älteste Weinregion in Südafrika und kann durchaus als das wichtigste Weinanbaugebiet bezeichnet werden. Aus dieser Region kommen eine Großzahl der besten (Rot-)Weine, die vor allem durch ihre Kraft und Reichtum an Tanninen trumpfen.

Die Swartland-Weinregion, auch aufgrund der schwarz scheinenden Landschaft im Hochsommer als das „schwarze Land“ bekannt , ist hingegen noch sehr „jung“. Hier war der Weinbau bis vor ca. 60 Jahren noch nicht sehr gut integriert. Seit den 1950er Jahren haben sich aber die alten Reben sehr gut entwickelt und eine Generation junger und wilder Weinmacher revolutioniert den südafrikanischen Weinmarkt. Sie haben erkannt, dass in den alten Reben so viel Potenzial steckt, dass sie es sehr gut mit den qualitativ hochwertigen Rotweinen aus Stellenbosch aufnehmen können. Die Rotweine aus dieser Region sind fruchtbetont und besitzen angenehm runde Tannine.

Unser Sommelier Rüdiger Kleinke war auf Anhieb von dieser Cuvée mit ihrer Harmonie der Shiraz-Trauben und dem Zusammenspiel der alten und jungen Generation begeistert.

Dieser Shiraz Reserve braucht nicht unbedingt eine Essensbegleitung. Und wenn doch, dann wird er Sie bei einem vorzüglichen Steak, Entenbrust oder einer würzigen Käseplatte sehr erfreuen.

Details zum Artikel
Abgang: lang, aromenreich
Aromen am Gaumen: Kirsche, Brombeere, Cassis, Vanille, Minze, Mocca
Aromen in der Nase: Pflaume, Brombeere, Heidelbeere, Cassis
Boden: Ton
Dekantierempfehlung: Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung: Lamm, Wild, Schwein
Farbreflexe: purpurrot
Farbton: schwarzrot
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: fruchtig & opulent
Herkunftsland: Südafrika
Leitaromen: rote Früchte, Röstaromen
Jahreszeit: Herbst, Winter
Klassifizierung: Wine of Origin
Präsentempfänger: Familie, Freunde, Herren
Rebsorten: Syrah
Region: Western Cape
Restsäure: 6,2 g/l
Restsüße: 2,4 g/l
Vegan: ja
Verschlussart: Schraubverschluss
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Rotwein
Weinmacher: Olivier Biecher
Lagerfähigkeit: 2 Jahre
Trinktemperatur: 16 °C
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Unternehmeradresse: Jean Biecher & Fils S.A., 1 Route de Rodern, 68590 Saint Hippolyte, Frankreich
Hersteller: Cape Founders
Allergene Enthält Sulfite
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