86 Punkte
Gault&Millau
Jahrgang 2016
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falstaff
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Vinum
Jahrgang 2016
in 2018

Schloss Proschwitz Elbling VDP.Gutswein 2016

  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Elbling

  • Farbton

    Farbton:
    grünlich-gelb

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Zitrusfrüchte, Grapefruit, Weißer Pfeffer

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Schlehe, Stachelbeere, Birne, Quitte

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Die älteste Weinsorte Europas

Schloss Proschwitz Elbling VDP.Gutswein 2016

Sachsen ist eines der kleinsten Anbaugebiete Deutschlands. Trotzdem hat der Weinbau in Sachsen bereits eine sehr lange Tradition. Und dabei spielt das Weingut Schloss Proschwitz eine ganz besondere Rolle. Es ist sowohl das älteste als auch heute das größte private Weingut in Sachsen.

Das Weingut wird sehr engagiert von seinem Inhaber Prinz zur Lippe geführt. Seine Weine entstehen als ein genussvolles und authentisches Zusammenspiel von Weinberg, Klima und den Menschen des Weingutes. Er selbst meint dazu: „Der im Herbst geerntete Traubenmost hat für mich viel mit einem Rohdiamanten zu tun. Im Keller gilt es nur minimal auf den Wein einzuwirken, um seine ‚Karat-Zahl‘ zu erhalten und gleichzeitig den Wein zum Glänzen zu bringen.“ Dabei legt man großen Wert auf eine naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge, um auch zukünftigen Generationen eine nachhaltige Fortführung des Weinbaus in Sachsen zu ermöglichen.

Insgesamt stehen derzeit 89 ha im Weingut unter Ertrag. Das Gut verfügt über ein einzigartiges Terroir aus bis zu 6 Metern lehmigen Löss, der auf verwitterten Granit- und Syenitfelsen aufliegt. Dieser Boden bildet die Grundlage für feine mineralische Weine mit körperreicher Substanz.

Der Elbling gilt als die älteste Weinsorte Europas. Sie wurde schon von den Römern im Moselgebiet angebaut. Da er üblicherweise sehr ertragsstark ist, kam die Sorte den mittelalterlichen Weinbauern sehr zu pass, denn die Abgabepflicht an den Klerus, der sogenannte „Zehnte“, war damit leichter zu erfüllen. Im 17. Jahrhundert wurde der Elbling von Riesling und Silvaner weitgehend verdrängt. Heute gibt es noch kleine Flächen in Elsass, Lothringen, Luxemburg, der Schweiz und eben in einigen Teilen Deutschlands, darunter in Sachsen. Geschätzt wird der Wein aufgrund seiner knackigen Säure. Wenn er, wie in diesem Fall, gut gemacht ist, schmeckt er spritzig und fruchtig.

Freuen Sie auf einen grünlich gelb schimmernden Wein mit frischen Aromen von Zitrusfrüchten, roter Grapefruit und einer leichten Note von weißem Pfeffer im Hintergrund. Am Gaumen schmeckt er rassig entlang und entfaltet sein angenehm säurebetontes Spiel von Mineralität und Frucht. Dabei entfalten sich Aromen von Stachelbeerkompott, Birne, Schlehe und Quitte am Gaumen.

Man genießt den Wein gern zu Spargel- und Fischgerichten. Aber auch die französische, auf Gemüse aufbauende Küche begleitet er ganz fantastisch. Perfekt auch zu Sushi und Sashimi. Probieren Sie diesen wunderbaren Wein einer uralten Rebsorte, deren Entdeckung sich heute angesichts vieler „Einheitsweine“ umso mehr lohnt.

Auszeichnungen

  • 86 Punkte Gault&Millau in 2018 für Jahrgang 2016

  • 85 Punkte falstaff in 2018 für Jahrgang 2016

  • 83 Punkte Vinum in 2018 für Jahrgang 2016

Details zum Artikel
Aromen am Gaumen: Schlehe, Stachelbeere, Birne, Quitte
Aromen in der Nase: Zitrusfrüchte, Grapefruit, Weißer Pfeffer
Dekantierempfehlung: Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung: Fisch
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: trocken
Herkunftsland: Deutschland
Klassifizierung: QbA, VDP Gutswein
Lagerfähigkeit: 3 Jahre
Rebsorten: Elbling
Region: Sachsen
Restsäure: 7,2 g/l
Restsüße: 6,8 g/l
Trinktemperatur: 10 °C
Verschlussart: Schraubverschluss
Weinfarbe: Weißwein
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
Unternehmeradresse: Prinz zur Lippe GmbH & Co. KG, Dorfanger 19, 01665 Diera-Zehren OT Zadel
Hersteller: Schloss Proschwitz
Allergene Enthält Sulfite
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Kundenbewertungen für
Schloss Proschwitz Elbling VDP.Gutswein
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7,90 €
0,75 l (10,53 €/l)
5
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6,64 € 6,99 € *
0,75 l (8,85 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
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 Dostert Roter Elbling 'Albus' trocken 2016
6,19 € 6,99 € *
0,75 l (8,25 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
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Schloss Reinhartshausen Insel Mariannenaue Inselcuvée Blanc de Blancs Schloss Reinhartshausen Insel Mariannenaue Inselcuvée Blanc de Blancs 2016
6,99 € 10,99 € *
0,75 l (9,32 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
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 Azienda Vitivinicola Malgrà Barolo by Roberto Giacone DOCG 2010
15,90 € 28,90 € *
0,75 l (21,20 €/l)
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 Landgraf Riesling 'Zum Festmahl' 2017
15,49 €
0,75 l (20,65 €/l)
23
 Zahel Orangetraube 'Orange T' 2016
9,99 € 12,99 € *
0,75 l (13,32 €/l)
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31
Prinz von Preussen Riesling Auslese 'Preussens Gloria' 0,375l Prinz von Preussen Riesling Auslese 'Preussens Gloria' 0,375l 2013
12,90 € 18,90 € *
0,375 l (34,40 €/l)
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22
11+1 gratis
Cape Founders Shiraz Reserve Cape Founders Shiraz Reserve 2017
6,90 € 8,90 € *
0,75 l (9,20 €/l)
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37
St. Désir Grenache Rosé Réserve Spéciale IGP St. Désir Grenache Rosé Réserve Spéciale IGP 2016
9,99 € 15,99 € *
0,75 l (13,32 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
Pfaffl Gemischter Satz SYMPHONIE Pfaffl Gemischter Satz SYMPHONIE 2016
7,89 €
0,75 l (10,52 €/l)
35
Vignali Roccamena Grillo - Pinot Grigio Chiara IGT Vignali Roccamena Grillo - Pinot Grigio Chiara IGT 2016
5,79 € 8,99 € *
0,75 l (7,72 €/l)
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Donnafugata Sedàra Sicilia DOC Donnafugata Sedàra Sicilia DOC 2015
8,49 €
0,75 l (11,32 €/l)
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Italien-Genusspaket mit 6 Flaschen und 4 Gläser gratis Italien-Genusspaket mit 6 Flaschen und 4 Gläser gratis
39,99 € 72,16 € *
4,5 l (8,89 €/l)
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Zur Schwane Traminer trocken QbA Zur Schwane Traminer trocken QbA 2015
11,00 €
0,75 l (14,67 €/l)
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7,99 € 8,99 € *
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6,00 € 6,50 € *
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Torrevento 1° Passo Appassimento Rosso IGT Torrevento 1° Passo Appassimento Rosso IGT 2015
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9,90 €
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Probierpaket 6 Flaschen Prosecco Frizzante Senso della Vita inkl. 4 Sektgläser Probierpaket 6 Flaschen Prosecco Frizzante Senso della Vita inkl. 4 Sektgläser
49,99 € 98,94 € *
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 Ernst Gouws & Co. Chenin Blanc 2016
6,99 € 7,90 € *
0,75 l (9,32 €/l)
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7,50 €
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13,49 € 14,90 € *
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 Mehrlein Rheingau Riesling 2017
12,49 €
0,75 l (16,65 €/l)
24
 Kaapzicht Estate Chenin Blanc 2016
5,99 € 7,90 € *
0,75 l (7,99 €/l)
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26
 Vigneti del Salento Primitivo di Manduria SEDNA DOP 2016
13,90 € 18,90 € *
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 Christian Bamberger Merlot Blanc de Noir EDITION EBROSIA 2017
8,19 € 9,99 € *
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 Storiche Cantini di Radda in Chianti Manoforte Chianti Classico DOCG 2015
10,99 € 16,99 € *
0,75 l (14,65 €/l)
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16
Paul Crochot Chablis La Marguerite AOC Paul Crochot Chablis La Marguerite AOC 2015
9,99 € 11,99 € *
0,75 l (13,32 €/l)
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