Baron de Ley Finca Monasterio 2015

  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Cabernet Sauvignon, Tempranillo

  • Farbton

    Farbton:
    tiefdunkel

  • Barriqueausbau

    Barriqueausbau:
    ja

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Kaffee, Zedernholz

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Kaffee, Zedernholz

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Rioja wie in Stein gemeiselt!

Baron de Ley Finca Monasterio 2015

Baron de Ley wurde 1985 in Rioja nach dem Vorbild der ganz großen Châteaux des Bordelais gegründet. Ziel war es, in Verbindung mit neuesten Technologien und Wissen über die Weinherstellung, die größten Reservas des Landes hervorzubringen. Direkt um das ehemalige Benediktinerkloster sind die Rebanlagen des Erzeugers gelegen, der geschickt Tradition mit der Moderne zu verbinden weiß.

Für den Finca Monasterio werden die Trauben per Hand in 15 kg fassende Kisten gelesen. Das Lesematerial stammt aus Mondavia und ist direkt um das Château gelegen. Anschließend werden sie nochmals an einem Sortiertisch selektioniert, sodass nur die besten Trauben für den Finca Monasterio verwendet werden. Die reifen Trauben mazerieren hierbei für zwei Wochen in Stahltanks, sodass die Aromen und Farbe aus den Trauben voll extrahiert werden kann. 18 Monate lang reift der Wein dann in neuen französischen Eichenholzfässern. Nach weiteren sechs Monaten der Reife in großen Holzfudern, wird der Wein dann unfiltriert abgefüllt, sodass sich seine volle Aromatik in der Flasche findet.

Der Finca Monasterio deutet bereits mit seiner tiefdunklen Farbe, die an Süßkirschen erinnert, seine Konzentration an. Er duftet intensiv nach schwarzen Beeren. Aber auch gerösteter Kaffee, Zedernholz und mediterrane Gewürze verfeinern die olfaktorische Komponente des Weines. Am Gaumen wird das opulente Bukett wieder aufgegriffen. Der Rioja fällt körperreich aus, besitzt samtig seidige Tannine und kleidet den Gaumen mit der Aromatik dunkler Früchte aus. Zartes Eichenholz unterstreicht die Seriosität dieses Baron de Leys.

Wir empfehlen diesen Wein als Speisenbegleiter kräftiger Wildgerichte, Hirschrücken, Schweinebraten und Keulenfleisch.

Auszeichnungen

  • 92 Punkte Wine Spectator für Jahrgang 2009

  • 91 Punkte Guía Peñín für Jahrgang 2008

Details zum Artikel
Aromen am Gaumen: Kaffee, Zedernholz
Aromen in der Nase: Kaffee, Zedernholz
Barriqueausbau: ja
Barriquedetails: 18 Monate
Dekantierempfehlung: 5 Stunden
Essensempfehlung: Wild, Schwein
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: traditionell & samtig
Herkunftsland: Spanien
Leitaromen: Beerenfrüchte, Gewürze, Röstaromen
Klassifizierung: DOC
Lagerfähigkeit: 15 Jahre
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Region: Rioja
Restsäure: 6,7 g/l
Restsüße: 1,5 g/l
Trinktemperatur: 18 °C
Verschlussart: Naturkorken
Weinfarbe: Rotwein
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Unternehmeradresse: Wein Service Bonn GmbH, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn
Hersteller: Baron de Ley
Allergene Enthält Sulfite
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Kundenbewertungen für
Baron de Ley Finca Monasterio
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26
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10
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ab 6 Fl. 6,49 €
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14
 Kiefer Roséwein Schmetterlinge im Bauch 2017
5,89 € 6,89 € *
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