Bickel-Stumpf Silvaner VDP.Gutswein

Bickel-Stumpf Silvaner VDP.Gutswein 2021

90/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2021 in 2022

Er zeigt sich in einem strahlend-hellen Gelbton. Sein Duft erinnert an einen Obstkorb mit Äpfeln und Pfirsich mit floralen Düften. Am Gaumen zeigen sich Aromen von Birne, Apfel und Banane mit einem harmonisch ausbalancierten Säurespiel. Hinzu tritt eine mineralische Würze, die bis in den langen Ausgang hinein die feine Frucht begleitet.

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    Silvaner

  • Farbton

    hellgelb

Auszeichnungen

90/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2021 in 2022

Beschreibung

Traumhafter Silvaner von Spitzenlagen

Bickel-Stumpf Silvaner VDP.Gutswein 2021

Dieser traumhafte Silvaner von Bickel-Stumpf mit der VDP-Zertifizierung „Gutswein“ zeigt sich in einem strahlend-hellen Gelbton. Sein Duft erinnert an einen fruchtig frischen Obstkorb mit Äpfeln und Pfirsich mit floralen Düften. Am Gaumen zeigen sich Aromen von Birne, Apfel und Banane in Verbindung mit einem harmonisch ausbalancierten Säurespiel.

Hinzu tritt eine erfrischende mineralische Würze, die bis in den langen Ausgang hinein die feine Frucht begleitet.

Dieser schicke Silvaner passt wunderbar zu leichten Fischkreationen und Gemüsegerichten, wie Brokkoli-Auflauf oder frischen Salaten. Allerdings ist der Wein auch solo ein echter Hochgenuss und begeistert leicht gekühlt auch auf der sommerlichen Terrasse.

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Weißwein
Herkunftsland Deutschland
Region Franken
Geschmack trocken
Rebsorten Silvaner
Abgang mineralisch
Aromen am Gaumen Apfel, Banane, Birne
Aromen in der Nase Apfel, Pfirsich
Art Wein
Dekantierempfehlung Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung Fisch, Gemüse
Farbton hellgelb
Geschmackstyp fruchtig & leicht
Leitaromen gelbe Früchte, Mineralik, Obst
Klassifizierung QbA, VDP.Gutswein
Lagerfähigkeit 3 Jahre
Mostgewicht 85
Restsäure 7,0 g/l
Restsüße 6,0 g/l
Trinktemperatur 8 °C
Verschlussart Schraubverschluss
Weinart Stillwein
Weinmacher Matthias Stumpf
Flaschengröße Standard (0,75l)
ISO-Ländercode DE
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Unternehmeradresse: Weingut Bickel-Stumpf, Kirchgasse 5, 97252 Frickenhausen/Main
Hersteller: Bickel-Stumpf
Allergene enthält Sulfite

Hersteller

Bickel-Stumpf

Bickel-Stumpf

Das Weingut Bickel-Stumpf hat eine sehr interessante Geschichte. Es besteht nämlich genau genommen aus zwei herausragenden unterfränkischen Weingütern (Thüngersheim und Frickenhausen), die durch die Liebesheirat von Carmen Bickel und Reimund Stumpf 1976 vereint wurden. Die Lagen des Weinguts Bickel-Stumpf sind geradezu beeindruckend. Eine Vielzahl an Steilhängen mit Böden aus Muschelkalk und Buntsandstein erzeugen großartige Weine – so großartig, dass das Terroir sogar mit einer VDP-Zertifizierung nach nur vier Jahren (!) geehrt wurde.

Der VDP (Verband der Prädikatsweingüter) zeichnet erstklassige Reblagen mit herausragendem Charakter und hochwertiger Qualität über einen längeren Zeitraum mit einem Zertifikat aus. Die besten Lagen erhalten das Zertifikat „Große Lage“. Es folgen darauf die Weine der „Ersten Lage“, die „Ortsweine“ und die „Gutsweine“. Man erkennt die hochwertigen VDP-Weine am „Weinadler“ auf der Flasche.

Das Weinbaugebiet Franken gehört eher zu den mittelgroßen Weinbaugebieten Deutschlands und nimmt im nationalen Vergleich den 6. Platz ein. Unterfranken – in dem auch das Weingut Bickel-Stumpf liegt – bildet dabei den größten Anteil an Rebflächen in Franken. Der Weinbau hat in Franken eine Jahrhunderte lange Tradition, die bis ins 8. Jahrhundert zurück reicht. Aufgrund der großartigen Muschelkalk- und Buntsandsteinlagen ist Unterfranken besonders für exzellente Weißweine mit feinen Aromen berühmt.

 

Rebfläche: 13,5 ha    |     Produktion: 100.000 Fl./ Jahr

Rebsorten: Silvaner, Riesling, Spätburgunder und weitere Sorten

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