Nach intensiver Suche empfehlen wir jetzt wieder einen edlen Bordeaux-Rotwein aus dem Médoc. Die Weine aus dem Médoc, einem kleinen Gebiet im Nordwesten von Bordeaux, gelten als besonders nobel und werden in der Weinwelt besonders geschätzt.

Die Region Médoc wird im Westen vom Atlantik, im Osten vom Mündungsarm der Gironde und im Süden vom Meeresbecken von Arcachon begrenzt. Man findet hier besonders kargen Boden und damit optimale Voraussetzungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon und Merlot.

Die Dichte weltberühmter Weingüter in unmittelbarer Nachbarschaft dürfte nirgendwo auf der Welt höher sein, als hier im Médoc.

Auf dem kleinen Château Moulin de la Hargue fanden wir einen exzellenten Rotwein: Er überzeugt mit seiner lebendigen, strahlend rubinroten Farbe und seinen fruchtigen Aromen von frischem Kirschkuchen, Cassis, Pflaumenkompott und Walderdbeeren, die sich harmonisch mit den würzigen Nuancen und einem Hauch von Unterholz vermählen. Die Tannine sind dezent zu spüren. Der Wein stammt von über 35 Jahre alten Reben, die einen besonders konzentrierten Saft abgeben.

Am Gaumen entfaltet sich ein faszinierendes Aromenspiel mit Anklängen an Blaubeeren, Kirschen und einem dezenten Vanilleton. Der Körper ist geschmeidig und kraftvoll. Der Abgang ist lang, mit einem angenehmen Schmelz und leckerer Kirschnote. Der Wein paßt hervorragend zu Gerichten vom Rind, zu Pilzen und feinem Wildbret.