Cantine Cellaro Il Divino Appassite di Baccalaro DOC

Cantine Cellaro Il Divino Appassite di Baccalaro DOC 2020

95 Punkte Rüdiger Kleinke Jahrgang 2020 in 2021

Tief dunkelrubinrot glänzend breiten sich opulente Aromen von dunklen Beerenfrüchten, Pflaumen und dunkler Schokoladeaus. Am Gaumen treten elegante Akzente von Vanille und Röstnoten hinzu. Samtig und ausdrucksvoll bis zum langen, aromenreichen Finale.

14,99 €
Profitieren Sie von besseren Preisen
- 13 ab 3 Fl. jetzt 12,99 €
0,75 l (17,32 €/l)
- 26 ab 6 Fl. jetzt 10,99 €
0,75 l (14,65 €/l)
- 40 ab 12 Fl. jetzt 8,99 €
0,75 l (11,99 €/l)
Menge

nur 528 x verfügbar

schon 1391 x verkauft

sofort lieferbar, versandbereit in 1-3 Werktagen

Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    halbtrocken

  • Rebsorten

    Nero d'Avola

  • Farbton

    dunkelrot

  • Aromen in der Nase

    Brombeere, Cassis, Kirsche, Vanille

  • Aromen am Gaumen

    Cassis, Leder, Pflaume, Vanille

  • Barriquedetails

    3 Monate

Auszeichnungen

95 Punkte Rüdiger Kleinke Jahrgang 2020 in 2021

Beschreibung

Der himmlische Appassite - Sizilianisches Juwel

Cantine Cellaro Il Divino Appassite di Baccalaro DOC 2020

Eins steht fest: Süd-Italien ist im Appassimento-Fieber. Das ursprünglich aus Venetien stammende besondere Herstellungsverfahren des berühmten Amarone ist mittlerweile DER Trend in Apulien und Sizilien. Immer mehr Weinproduzenten und Genießer sind davon begeistert. Die Besonderheit des Verfahrens ist, dass die Trauben vor der Pressung auf Strohmatten (beim Amarone) oder am Weinstock selbst getrocknet werden. So verlieren die Trauben Wasser und der Beerensaft wird natürlich konzentrierter – das sogenannte Appassimento-Verfahren.

Zwar entsteht so deutlich weniger Menge an Wein, dieser ist aber umso opulenter und wesentlich aromatischer. Aus den ohnehin schon vollmundigen und charakterstarken Süditalienern lassen sich so - das Können des Weinmachers vorausgesetzt - wahre Schätze kreieren.

Wir haben in Zusammenarbeit mit dem legendären Weinmacher Filippo Baccalaro ein wahres Juwel und einen echten Meister als Vertreter dieser Klasse für Sie ins Leben gerufen: Der neue Il Divino Appassite.

Bekannt ist Baccalaro zwar vor allem für seine unnachahmlichen apulischen Primitivo-Weine, aber sein wahres Steckenpferd ist und bleibt die kleine Kellerei Cantine Cellaro auf Sizilien. Die malerische und unbelastete Natur zwischen dem Lago Arancio und dem kleinen Dorf Sambuca di Sicilia lassen sein Winemaker-Herz höherschlagen. Die salzige Meeresluft und der stetige Wind sorgen für ein biologisch natürlich gesundes Lesegut und ausgezeichnete Qualität in der Flasche.

Und genau hier kreiert er sein neues Juwel, den Il Divino Appassite. Erst zwei Wochen nach der eigentlichen Ernte, wenn die Beeren von der sizilianischen Sonne deutlich ausgetrocknet sind, werden die Nero d'Avola-Beeren für den Il Divino Appassite geerntet. Nach der Vinifizierung wird der Appassite dann für einige Monate in neuen Barrique-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche gelagert, was ihm den letzten Schliff verleiht.

Tief dunkelrubinrot fließt er ins Glas und hinterlässt schöne Kirchenfenster am Rand. In der Nase breiten sich opulente Aromen von dunklen Beerenfrüchten, Pflaumen und Zartbitterschokoladeaus. Am Gaumen treten elegante Akzente von Vanille und frischen Röstnoten hinzu. Samtig und mit ausdrucksvoller Kraft, die von viel Schmelz getragen und von der feinen Fruchtsüße abgerundet wird, begeistert er bis zum aromenreichen, langen und voluminösen Finale.

Ein fantastisch vollmundiger und runder Wein, der als Solist am Abend vor dem Kamin oder auf der Terrasse genossen werden sollte. Aber auch mit Pasta, gegrilltem, gebratenem oder geschmorten Fleisch harmoniert er perfekt.

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Rotwein
Herkunftsland Italien
Region Sizilien
Geschmack halbtrocken
Rebsorten Nero d'Avola
Abgang aromenreich, ausdrucksvoll, geschmeidig, lang
Aromen am Gaumen Cassis, Leder, Pflaume, Vanille
Aromen in der Nase Brombeere, Cassis, Kirsche, Vanille
Art Wein
Barriqueausbau ja
Barriquedetails 3 Monate
Dekantierempfehlung 30 Minuten
Essensempfehlung Barbecue, mediterrane Küche, Pasta, Rind und Kalb
Farbreflexe purpurrot
Farbton dunkelrot
Geschmackstyp fruchtig & opulent
Leitaromen Gewürze, schwarze Früchte
Jahreszeit Herbst, Winter
Klassifizierung DOC
Lagerfähigkeit 6 Jahre
Restsäure 5,3 g/l
Restsüße 14,0 g/l
Trinktemperatur 17 °C
Verschlussart Naturkorken
Weinart Stillwein
Weinmacher Filippo Baccalaro
Flaschengröße Standard (0,75l)
ISO-Ländercode IT
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Unternehmeradresse: Farnese Vini Srl/Fantini Group Vini Srl, Via Luigi Dommarco, 23 - Castello Caldora, 66026 Ortona, Italien
Hersteller: Farnese Vini/Fantini Group
Allergene enthält Sulfite

Hersteller

Farnese Vini/Fantini Group

Farnese Vini/Fantini Group

Farnese Vini/Fantini Group ist ein noch ziemlich junges Weingut, welches es in kürzester Zeit geschafft hat sich zum stärksten Exportunternehmen Süditaliens mit einer Produktion von 13 Millionen Flaschen zu entwickeln. Gründe dafür sind zum einem höchste Qualitätsansprüche, die mit einer gnadenlosen Zielstrebigkeit verbunden sind, und zum anderen ein äußerst durchdachtes Marketing. Um dem Weingut einen klangvollen Namen zu geben wurde die Verbindung zur königlichen Geschichte rund um den Weinbau in den Abruzzen gewählt.

1582 wurde Margarethe von Österreich, uneheliche Tochter Kaiser Karls V., in das italienische Adelshaus Farnese eingeheiratet. Infolge dessen beschloss sie sich als Zeichen ihrer Liebe zu Landschaft, Mensch und Wein einen eigenen Palazzo an der Küste zu errichten. Gerade ihrer großen Passion zum Wein war es zu verdanken, dass die edlen Tropfen aus dem Hause Farnese schnell einen guten Ruf bekamen und in allen europäischen Adelshäusern des 16. Jahrhunderts zu finden waren.

Der Erfolg des heutigen Unternehmens spiegelt sich in der sehr guten Reputation wieder. Basierend auf zahlreichen nationalen und internationalen Auszeichnungen hat es Farnese schnell an die Spitze der italienischen Weingüter geschafft. So krönte in den Jahren 2005 bis 2007, 2016 und 2017 niemand anderes als Luca Maroni das Weingut zum besten Weinproduzenten Italiens. Im Mundus Vini Spring Tasting konnte sich Farnese sogar gegenüber der großen Konkurrenz behaupten und wurde zum Best Producer Italy 2017 ausgezeichnet.

Kopf des erfolgreichen Teams ist Camillo de Iuliis. In den vielen Jahren, die er im englischen Weinhandel verbrachte, sammelte er einen reichen Schatz an Erfahrungen und entwickelte ein gutes Gespür für Weintrends. Mit dem Ziel die einzigartigen, italienischen Weinbaubedingungen zu nutzen, besann er sich zu seinen Wurzeln und kehrte in sein Heimatland Italien zurück. Neben einem anfänglichen Projekt in den Abruzzen entwickelten sich recht zügig...

Mehr von Farnese Vini/Fantini Group

Artikel in folgenden Paketen

- 51
NEU
Italien Rotwein-Tipps vom Sommelier Italien Rotwein-Tipps vom Sommelier
statt 36,97 € * 17,99 €
2,25l (8,00 €/l)
*Summe der unrabattierten Einzelpreise aller Artikel
Momentan ausverkauft

Artikel nicht auf Lager

- 41
Rotwein-Genusswelt Italien inklusive Antipasti Rotwein-Genusswelt Italien inklusive Antipasti
statt 136,10 € * 79,99 €
8,25l (9,70 €/l)
*Summe der unrabattierten Einzelpreise aller Artikel
Momentan ausverkauft

Artikel nicht auf Lager

- 49
Lagerräumungs-Weinpaket XXL Lagerräumungs-Weinpaket XXL
statt 147,70 € * 74,99 €
9l (8,33 €/l)
*Summe der unrabattierten Einzelpreise aller Artikel
Momentan ausverkauft

Artikel nicht auf Lager

- 31
Kennenlernpaket Farnese Vini inkl. 2 Gläser und 1 Fl. EDIZIONE gratis Kennenlernpaket Farnese Vini inkl. 2 Gläser und 1 Fl. EDIZIONE gratis
statt 101,84 € * 69,99 €
6l (11,67 €/l)
*Summe der unrabattierten Einzelpreise aller Artikel

Produktbewertungen für

Cantine Cellaro Il Divino Appassite di Baccalaro DOC


Seien Sie die erste Person, die diesen Artikel bewertet!

Bewertung schreiben und 50 Euro gewinnen!
Wie das geht, erfahren Sie in den Teilnahmebedingungen.

Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Torrevento 1° Passo Appassimento IGT Torrevento 1° Passo Appassimento IGT
14,90 €
0,75l (19,87 €/l)
Donnafugata Mille e una Notte DOC Donnafugata Mille e una Notte DOC
48,00 €
0,75l (64,00 €/l)
Feudo Solarìa - Cantine Grasso SCALUNA IGP Feudo Solarìa - Cantine Grasso SCALUNA IGP
statt 17,90 € * 12,90 €
0,75l (17,20 €/l) *ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 7,99 €
Mengenrabatt
 Cantine Cellaro Il Divino Rosso IGT
ab 12 Fl. 6,99 €
0,75l (9,32 €/ l)
Mengenrabatt
Pierre Vidal Domaine de Bauzon Grande Réserve AOP Pierre Vidal Domaine de Bauzon Grande Réserve AOP
ab 12 Fl. 5,99 €
0,75l (7,99 €/ l)
Torrevento 1° Passo Appassimento IGT Torrevento 1° Passo Appassimento IGT
14,90 €
0,75l (19,87 €/l)
 Javier Rodriguez Rioja Lacrimus Vendimia...
14,99 €
0,75l (19,99 €/l)
 Vigneti del Salento Primitivo ESEMPIO IGP
statt 9,99 € * 7,49 €
0,75l (9,99 €/l) *ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 5,99 €
Torrevento Primitivo-Syrah INFINIA IGT Torrevento Primitivo-Syrah INFINIA IGT
6,99 €
0,75l (9,32 €/l)
- 44
Manfredi Umberto Fiore Barolo DOCG Manfredi Umberto Fiore Barolo DOCG
statt 24,99 € * 13,90 €
0,75l (18,53 €/l) *ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 13,90 €
Château Rampeau La Croix d'Or AOC Château Rampeau La Croix d'Or AOC
11,99 €
0,75l (15,99 €/l)
Bodegas Altanza Rioja Crianza 20 Barricas D.O.Ca Bodegas Altanza Rioja Crianza 20 Barricas D.O.Ca
statt 18,99 € * 13,99 €
0,75l (18,65 €/l) *ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 7,99 €
 Viña Hortensia Rioja Tempranillo D.O.C.
12,99 €
0,75l (17,32 €/l)
Mengenrabatt
Joseph Castan Pari entre Amis IGP Joseph Castan Pari entre Amis IGP
ab 12 Fl. 5,99 €
0,75l (7,99 €/ l)
Momentan ausverkauft

Artikel nicht auf Lager

- 19
 Le Ville di Antanè Villa Ca' Vendri Amarone...
statt 25,99 € * 20,99 €
0,75l (27,99 €/l) *ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 20,99 €
- 49
Bodegas Altanza Rioja Reserva Viña Grande D.O.Ca Bodegas Altanza Rioja Reserva Viña Grande D.O.Ca
statt 25,90 € * 12,99 €
0,75l (17,32 €/l) *ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 12,99 €
- 10
House of Big Wines The Ultimate Zin Zinfandel California House of Big Wines The Ultimate Zin Zinfandel...
statt 9,90 € * 8,90 €
0,75l (11,87 €/l) *ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 8,90 €
- 42
 Thörle Riesling Genusstropfen
statt 13,99 € * 7,99 €
0,75l (10,65 €/l) *ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 7,99 €
- 10
Feudo Antico Tullum Rosso Riserva DOCG Feudo Antico Tullum Rosso Riserva DOCG
statt 19,90 € * 17,91 €
0,75l (23,88 €/l) *ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 17,91 €
Torrevento VIGNA NERA IGT Torrevento VIGNA NERA IGT
statt 14,99 € * 7,99 €
0,75l (10,65 €/l) *ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 7,69 €
- 23
San Marzano Grappa di Primitivo Invecchiata Sessantanni 0,5l San Marzano Grappa di Primitivo Invecchiata...
statt 29,90 € * 22,99 €
0,5l (45,98 €/l) *ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 22,99 €
Momentan ausverkauft

Artikel nicht auf Lager

- 31
Lergenmüller Roter Winzerglühwein TEVERA 1,0l Lergenmüller Roter Winzerglühwein TEVERA 1,0l
statt 7,99 € * 5,49 €
1l (5,49 €/l) *ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 5,49 €
- 15
Ponte Prosecco Frizzante Senso della Vita DOC Ponte Prosecco Frizzante Senso della Vita DOC
statt 9,99 € * 8,49 €
0,75l (11,32 €/l) *ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 9,49 €
- 24
 San Marzano Primitivo di Manduria Sessantanni DOC
statt 25,90 € * 19,49 €
0,75l (25,99 €/l) *ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 19,49 €
Landgraf Weißburgunder Finesse Landgraf Weißburgunder Finesse
14,99 €
0,75l (19,99 €/l)
Momentan ausverkauft

Artikel nicht auf Lager

- 10
 Weinflasche Sedna Primitivo di Manduria Vigneti del Salento Primitivo di Manduria SEDNA...
statt 19,90 € * 17,90 €
0,75l (23,87 €/l) *ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 17,91 €
Malgrà Barolo by Rocco Surace DOCG Malgrà Barolo by Rocco Surace DOCG
19,99 €
0,75l (26,65 €/l)
Tenute Rossetti Don Camillo IGT Tenute Rossetti Don Camillo IGT
statt 11,99 € * 7,49 €
0,75l (9,99 €/l) *ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 5,99 €
- 38
Torrevento Signature by Francesco Liantonio IGT Torrevento Signature by Francesco Liantonio IGT
statt 12,99 € * 7,99 €
0,75l (10,65 €/l) *ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 7,99 €
- 28
Valette 3 Terrinen à 90 g mit Schneidebrett und Messer Valette 3 Terrinen à 90 g mit Schneidebrett und...
statt 13,99 € * 9,99 €
0,27kg (37,00 €/kg) *ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 9,99 €
Momentan ausverkauft

Artikel nicht auf Lager

- 36
Paladin Fortissimo Bianco IGP Paladin Fortissimo Bianco IGP
statt 12,49 € * 7,99 €
0,75l (10,65 €/l) *ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 7,99 €
- 25
Probierpaket Colavita Paste 3er Set Probierpaket Colavita Paste 3er Set
statt 13,47 € * 9,99 €
0,405kg (24,67 €/kg)
*Summe der unrabattierten Einzelpreise aller Artikel
- 13
Weinbelüfter ebrosia Weinbelüfter ebrosia
statt 14,99 € * 12,99 €
*ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 12,99 €
Lupo Meraviglia Tre di Tre IGT Lupo Meraviglia Tre di Tre IGT
6,99 €
0,75l (9,32 €/l)
- 31
Viñaoliva Tempranillo Luminoso Tinto Viñaoliva Tempranillo Luminoso Tinto
statt 7,99 € * 5,49 €
0,75l (7,32 €/l) *ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 5,49 €
Momentan ausverkauft

Artikel nicht auf Lager

- 25
 Javier Rodriguez Rioja Lacrimus Miura D.O.C.
statt 19,90 € * 14,90 €
0,75l (19,87 €/l) *ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 14,90 €
- 36
Martin Korrell Grauer Burgunder Geheimtipp Nahe Martin Korrell Grauer Burgunder Geheimtipp Nahe
statt 14,90 € * 9,49 €
0,75l (12,65 €/l) *ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 9,49 €
Château La Domèque Cuvée Réserve AOP Château La Domèque Cuvée Réserve AOP
statt 12,99 € * 8,49 €
0,75l (11,32 €/l) *ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 4,99 €
- 28
Antiche Terre Il Gran Sommo Appassimento IGT Antiche Terre Il Gran Sommo Appassimento IGT
statt 17,99 € * 12,90 €
0,75l (17,20 €/l) *ehemaliger Verkaufspreis
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: 12,90 €
Mengenrabatt
 Jaillance Crémant de Bordeaux Brut Héritage AOC
ab 6 Fl. 11,99 €
0,75l (15,99 €/ l)
Momentan ausverkauft

Artikel nicht auf Lager

- 51
ebrosia-Festtagsweinpaket mit 1 Flasche Cognac gratis ebrosia-Festtagsweinpaket mit 1 Flasche Cognac...
statt 153,52 € * 74,99 €
7,5l (10,00 €/l)
*Summe der unrabattierten Einzelpreise aller Artikel
- 50
Vorteilspaket 6 für 3 Javier Rodriguez Rioja Lacrimus Vorteilspaket 6 für 3 Javier Rodriguez Rioja...
statt 89,94 € * 44,97 €
4,5l (9,99 €/l)
*Summe der unrabattierten Einzelpreise aller Artikel
- 50
Vorteilspaket 6 für 3 Hafner SACREMUS XX Vorteilspaket 6 für 3 Hafner SACREMUS XX
statt 101,94 € * 49,99 €
4,5l (11,11 €/l)
*Summe der unrabattierten Einzelpreise aller Artikel
Zuletzt angesehen