Stellenview Top Five Cabernet Sauvignon 2018

91 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2018
in 2019
Stellenview Top Five Cabernet Sauvignon

In einem sehr dunklen Rubinrot begeistert der Cabernet Sauvignon. In der Nase zeigt sich zunächst große Fruchtigkeit, welche stark von Süßkirschen geprägt ist und der Gaumen brilliert mit ausgezeichneter Struktur. Rote Beerenfrüche wie schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren bringen eine wunderbare Saftigkeit in den Rotwein. Eine elegante Spur Zedernholz und Kakao in Kombination mit reifen Tanninen führen den Genießer in einen langen und weichen Abgang. 

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Mächtig und würdevoll wie ein Löwe

Stellenview Top Five Cabernet Sauvignon 2018

Steckbrief

  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Cabernet Sauvignon

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Johannisbeere, Kirsche

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Himbeere, Kakao, Kirsche, rote Johannisbeere

  • Farbton

    Farbton:
    rubinrot

Auszeichnungen

  • 91 Punkte Rüdiger Kleinke in 2019
    für Jahrgang 2018

Die Wein Linie „Top Five“ begeistert mit rebsortenreinen Weinen höchster Qualität, grandiosen Geschmack und einer sehr ansprechenden Optik. Jeder Wein dieser Linie ist mit einem Bild eines der fünf gefährlichsten Tiere Südafrikas verziert und feiert so die Schönheit der einzigartigen Wildnis des Landes.

In einem sehr dunklen Rubinrot begeistert dieser Cabernet Sauvignon mächtig und würdevoll im Glas, genau wie der Löwe auf dem Etikett. In der Nase zeigt sich zunächst eine große Fruchtigkeit, welche stark von schwarzen Süßkirschen geprägt ist und der Gaumen brilliert mit ausgezeichneter Struktur. Rote Beerenfrüche wie schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren und süße Erdbeeren bringen eine wunderbare Saftigkeit in den Rotwein. Eine elegante Spur Zedernholz und Kakao in Kombination mit reifen Tanninen führen den Genießer in einen langen und weichen Abgang. 

Die Trauben für diesen Wein wurden in den kühlen Morgenstunden sorgsam per Hand gelesen. Nach einer zwei bis drei Tagen andauernden Kaltmazeration, wird die Maische über einen Zeitraum von circa 14 Tagen vergoren. Das tägliche, mehrfache Überschwallen und Aufbrechen des Tresterkuchens, sorgt für die optimale Extraktion von Farbstoffen, Aromakomponenten und den perfekten Gerbstoffanteil im späteren Wein. Der Kontakt mit französischen und amerikanischen Eichenholz, rundet den intensiven Geschmack köstlich ab und sorgt für ein hohes Maß an Harmonie.

Der Cabernet Sauvignon der Top Five Linie ist ein hervorragender Essensbegleiter zu zarten Rinderbraten, Gulasch oder kräftig gegrillten Rumpsteak. Auch zu intensiven Käse oder einfach solo begeistert der Cabernet den Genießer südafrikanischer Rotweine. 

Details zum Artikel
Abgang: geschmeidig, lang
Aromen am Gaumen: Himbeere, Kakao, Kirsche, rote Johannisbeere
Aromen in der Nase: Johannisbeere, Kirsche
Barriqueausbau: ja
Dekantierempfehlung: Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung: Geflügel, Pasta, Pizza, Rind und Kalb
Farbreflexe: granatrot
Farbton: rubinrot
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Weinfarbe: Rotwein
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: fruchtig & opulent
Herkunftsland: Südafrika
Region: Western Cape
ISO-Ländercode: ZA
Leitaromen: Beerenfrüchte, rote Früchte
Jahreszeit: Herbst, Winter
Klassifizierung: Wine of South Africa
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Präsentempfänger: Damen, Freunde, Herren
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Restsäure: 5,9 g/l
Restsüße: 6,5 g/l
Trinktemperatur: 18 °C
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Weinmacher: Reino Kruger & Mounique Fourie
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Unternehmeradresse: Curry Premium Wines oHG, Landsberger Str. 63b, 86899 Schondorf am Ammersee
Hersteller: Stellenview
Allergene enthält Sulfite
Artikel in folgenden Paketen
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