90 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2015
in 2017

Cantine Due Palme Serre Susumaniello Salento IGP 2015

Cantine Due Palme Serre Susumaniello Salento IGP
  • Geschmack

    Geschmack:
    halbtrocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Susumaniello

  • Farbton

    Farbton:
    schwarzrot

  • Barriqueausbau

    Barriqueausbau:
    ja

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Kirsche, Cassis

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Heidelbeere, Himbeere, Cassis

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Geheimtipp von der Adriaküste

Cantine Due Palme Serre Susumaniello Salento IGP 2015

Weine aus der in Apulien beheimateten autochthonen Rebsorte Susumaniello waren für lange Zeit ein wenig in Vergessenheit geraten. Hinter den Lokalmatadoren Negroamaro und Primitivo wurde sie eine Zeitlang lediglich als Verschnittpartner genutzt. Doch diese Rebsorte birgt eine Menge nicht ausgeschöpftes Potential, dem sich die alteingesessene Cantine Due Palme angenommen hat und mit viel Fingerspitzengefühl einen sehr hochwertigen, eigenständigen Wein produziert.

Die genaue Herkunft war lange unklar. Heute weiß man, dass Susumaniello ursprünglich aus Dalmatien kommt und mit dem berühmten norditalienischen Sangiovese verwandt ist. Am häufigsten findet sich die spannende Rebsorte im wunderschönen Brindisi, einer süditalienischen Provinz an der malerischen Adria-Küste. 

Tiefdunkel und schwarzrot mit purpurnen Reflexen zeigt sich der Serre Susumaniello protzig im Glas. Die Nase ist gefüllt mit fruchtig, dunklen Beerenaromen, wie säuerliche Brombeeren, schmackhaften Heidelbeeren und saftigen Schwarzkirschen untermalt mit würzigen Akzenten von Veilchen und Wiesenblumen. Auch am Gaumen zeigt sich der Wein vielseitig. Feine Cassis, reife Himbeeren und dunkle Heidelbeeren kommen klar zur Geltung. Der opulent, fruchtige Rotwein endet in einem sehr langen, genussvollen Finale und lädt stets zum nächsten Schluck ein.

Um gegen die Kraft und die Fülle der Aromen des Serre Susumaniello anzukommen benötigt man kräftige Speisen. Deftige Braten mit dunkler Sauce vom Rind, Wild aber auch Lamm bieten sich als perfekte Ergänzung an. Sehr reife und würzige Käse sind ebenfalls eine spannende Kombination.

Details zum Artikel
Abgang: sehr lang, aromenreich
Aromen am Gaumen: Heidelbeere, Himbeere, Cassis
Aromen in der Nase: Kirsche, Cassis
Barriqueausbau: ja
Barriquedetails: 6 Monate
Boden: Sand
Dekantierempfehlung: 15 Minuten
Essensempfehlung: Rind und Kalb, Lamm, Wild
Farbreflexe: purpurrot
Farbton: schwarzrot
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: halbtrocken
Geschmackstyp: fruchtig & opulent
Herkunftsland: Italien
Leitaromen: Obst, rote Früchte
Jahreszeit: Herbst, Winter
Klassifizierung: IGP
Präsentempfänger: Freunde, Damen, Herren
Rebsorten: Susumaniello
Region: Apulien
Restsäure: 6,1 g/l
Restsüße: 10,0 g/l
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Rotwein
Weinmacher: Angelo Maci
Lagerfähigkeit: 4 Jahre
Trinktemperatur: 18 °C
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Unternehmeradresse: Cantine Due Palme s.c.a., 72020 Cellino San Marco, Italien
Hersteller: Cantine Due Palme
Allergene enthält Sulfite
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