Cantine Due Palme Serre Susumaniello Salento IGP 2019

Weine aus der in Apulien beheimateten autochthonen Rebsorte Susumaniello waren für lange Zeit ein wenig in Vergessenheit geraten. Hinter den Lokalmatadoren Negroamaro und Primitivo wurde sie eine Zeitlang lediglich als Verschnittpartner genutzt. Doch diese Rebsorte birgt eine Menge nicht ausgeschöpftes Potential, dem sich die alteingesessene Cantine Due Palme angenommen hat und mit viel Fingerspitzengefühl einen sehr hochwertigen, eigenständigen Wein produziert.

Die genaue Herkunft war lange unklar. Heute weiß man, dass Susumaniello ursprünglich aus Dalmatien kommt und mit dem berühmten norditalienischen Sangiovese verwandt ist. Am häufigsten findet sich die spannende Rebsorte im wunderschönen Brindisi, einer süditalienischen Provinz an der malerischen Adria-Küste. 

Tiefdunkel und schwarzrot mit purpurnen Reflexen zeigt sich der Serre Susumaniello protzig im Glas. Die Nase ist gefüllt mit fruchtig, dunklen Beerenaromen, wie säuerliche Brombeeren, schmackhaften Heidelbeeren und saftigen Schwarzkirschen untermalt mit würzigen Akzenten von Veilchen und Wiesenblumen. Auch am Gaumen zeigt sich der Wein vielseitig. Feine Cassis, reife Himbeeren und dunkle Heidelbeeren kommen klar zur Geltung. Der opulent, fruchtige Rotwein endet in einem sehr langen, genussvollen Finale und lädt stets zum nächsten Schluck ein.

Um gegen die Kraft und die Fülle der Aromen des Serre Susumaniello anzukommen benötigt man kräftige Speisen. Deftige Braten mit dunkler Sauce vom Rind, Wild aber auch Lamm bieten sich als perfekte Ergänzung an. Sehr reife und würzige Käse sind ebenfalls eine spannende Kombination.