Eikendal Chardonnay

Eikendal Chardonnay 2019

Der Chardonnay besticht in der Nase mit subtilen Holzaromen, Blütenhonig-Noten, Zitrustönen, Pfirsich in Verbindung mit Mineralität und Saftigkeit. Kombiniert mit Orangenzesten krönen sie den Geschmack am cremigen Gaumen. Alle Aromen des dichten und tiefen Chardonnays treffen in einer fantastisch Balance aufeinander. Der lange Abgang begeistert.
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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    Chardonnay

  • Farbton

    hellgelb

  • Aromen in der Nase

    Apfel, Birne, Honig, Orangenschale

  • Aromen am Gaumen

    Apfel, Birne, Butter, Mineralität, Süßklee

  • Barriquedetails

    14 Monate

Auszeichnungen

2x Platin Nat. Wine Challange ZA Jahrgang 2016 in 2018
95 Pkt. Prescient Chardonnay Report Jahrgang 2016 in 2017
4,5 Sterne John Platter Jahrgang 2015 in 2018
93 Punkte Tim Atkin Jahrgang 2015 in 2017
90 Punkte Robert Parker Jahrgang 2015 in 2017
Gold Decanter Jahrgang 2015 in 2017

Beschreibung

Einer der besten Chardonnays Südafrikas

Eikendal Chardonnay 2019

Der Eikendal Chardonnay ist ein sehr seriöser und eleganter Wein, welcher die höchste Winzerkunst südafrikanischer Weißweinbereitung symbolisiert. Das Meisterwerk aus dem Hause Eikendal besticht in der Nase mit subtilen Holzaromen, dezenten Blütenhonig-Noten, frischen Zitrustönen, Spuren von Pfirsich in Verbindung mit feiner Mineralität und herausragender Saftigkeit. Aromen reifer Birnen, knackiger Äpfel kombiniert mit feinherber Orangenzesten krönen den Geschmack am cremigen Gaumen. Trotz der Tiefe, Länge und Dichte des Chardonnays wird man nicht erschlagen, da alle Aromen in einer fantastisch harmonischen Balance aufeinandertreffen. Der lange Abgang begeistert erneut mit komplexen Aromen, ehe er zum nächsten Schluck einlädt.

Nach der selektiven und sehr aufwendigen Handlese werden die Trauben zügig runtergekühlt und per Ganztraubenpressung schonend verarbeitet. Ist der Most vergoren wird er in ausgewählte französische Barriquefässer gefüllt, um dort zur sensorischen Perfektion für 12 bis 14 Monate heranzureifen. Dieser Aufwand lohnt sich, denn mit 4,5 Sternen 2018 für Jahrgang 2016 in Südafrikas renommiertesten Weinführer John Platter, zählt dieser Weine wahrlich zur Spitze südafrikanischer Weißweine.

Auf Grund seiner eleganten Mineralität und der gleichzeitigen Komplexität ist dieser Chardonnay sehr vielseitig einsetzbar. Ob zum würzig cremigen Thai Curry, frischen Cesar Salat, Pasta mit Sahnesauce oder edlen Fischgerichten, Muscheln und Meeresfrüchten – dieser Weißwein geht immer!

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Weißwein
Herkunftsland Südafrika
Region Stellenbosch
Geschmack trocken
Rebsorten Chardonnay
Abgang elegant, komplex, sehr lang
Aromen am Gaumen Apfel, Birne, Butter, Mineralität, Süßklee
Aromen in der Nase Apfel, Birne, Honig, Orangenschale
Art Wein
Barriqueausbau ja
Barriquedetails 14 Monate
Dekantierempfehlung 15 Minuten
Essensempfehlung asiatische Küche, Fisch, Meeresfrüchte, Pasta, Salat
Farbreflexe gelb
Farbton hellgelb
Geschmackstyp fruchtig & frisch
Leitaromen gelbe Früchte
Jahreszeit Frühling, Sommer
Klassifizierung Wine of South Africa
Lagerfähigkeit 10 Jahre
Restsäure 5,6 g/l
Restsüße 2,6 g/l
Trinktemperatur 14 °C
Verschlussart Naturkorken
Weinart Stillwein
Weinmacher Nico Grobler
Flaschengröße Standard (0,75l)
ISO-Ländercode ZA
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Unternehmeradresse: Curry Premium Wines oHG, Landsberger Str. 63b, 86899 Schondorf am Ammersee
Hersteller: Eikendal
Allergene enthält Sulfite

Hersteller

Eikendal

Das Weingut Eikendal wurde 1981 von der schweizer Familie Saager aus Zürich übernommen, welche schnell das große Potential der Region erkannte. Die 76 Hektar Rebfläche profitieren vor allem von einzigartigen Mikroklima, geschaffen durch bergige Höhen und den maritimen Einfluss des Ozeans, welches einzigartig im so genannten „Goldenen Dreieck“ von Stellenbosch ist.

Ohne groß Zeit zu verschwenden investierte die Familie in Modernisierung der Kellerei und die Neuanlage zahlreicher Weinberge. So besitzt die an den Hängen des beeindruckenden Helderbergs gelegene Gemeinde Helderberg heute die vielleicht besten Weinbergslagen des gesamten Kaps. Ein Grund dafür ist die Nähe zur False Bay, welche immer für eine kühle Meeresbrise sorgt und eine angenehm kühlende Wirkung auf die zarten Reben hat. Ein zweiter Grund findet sich in der besonderen Bodenstruktur der Weinberge von Eikendal, welche wie geschaffen ist für den Anbau klassischer französischer Rebsorten von hoher Qualität.

Bei der Produktion der hochwertigen Weine bedient sich das Weingut einer spannenden Mischung von modernem Weinbau und ganz klassischen Methoden der Weinbereitung. Eikendal vertritt die Einstellung, dass die eigentliche Arbeit im Weinberg passieren muss, wo es gilt ein möglichst gesundes Lesegut mit aromatischer Reife und Struktur zu erzeugen. Sind die Trauben einmal im Keller, geht es nur noch darum die vorhandenen Aromen so schonenden und verlustfrei wie möglich zu erhalten, sowie Frische, Eleganz und Finesse zu bewahren. Kellermeister Nico Grobler spricht hierbei gerne vom kontrollierten Nichtstun. 

Das Weingut beschreibt seine Weine gerne als Spiegel des eigenen Terroirs und Repräsentant der Herkunft. 

 

Rebfläche: 76 ha      |       Produktion: ca. 250.000 Fl./Jahr

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Cinsault, Malbec, Shiraz und Chardonnay

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Eikendal Chardonnay


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