88 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2016
in 2017

Juliusspital Silvaner VDP Gutswein 2016

(1)
  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Silvaner

  • Farbton

    Farbton:
    hellgelb

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Zitrusfrüchte, Apfel, Birne

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Zitrusfrüchte, Stachelbeere, Apfel, Birne

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Sensationeller Franken-Silvaner!

Juliusspital Silvaner VDP Gutswein 2016

Kaum zu glauben: Auf den Speisekarten Europas war vor 100 Jahren ein fränkischer Silvaner deutlich teurer als ein "Pétrus" aus Bordeaux. Die berühmteste Lage in Franken war und ist "Der Stein", wie die Würzburger selbst sie nennen. Auch heute findet man ohne Übertreibung einige der besten deutschen Weißweine hier in Franken.

Im Weingut Juliusspital, dem Silvaner-Weingut schlechthin, wird die Traube seit mehr als vier Jahrhunderten gepflegt und geliebt. Um die Frische des Weins zu erhalten und ihm gleichzeitig Tiefe zu geben, kombiniert man raffiniert den Wein-Ausbau im Edelstahltank und im Holzfass. Der Trick liegt darin, dass nicht die ganze Partie im Holzfass gelagert wird (was ihm die Frische nehmen würde) sondern nur ein kleiner Teil.

In Franken bringt Silvaner auf mageren, kalkhaltigen Böden bei geringem Ertrag Weine voller Saft und Kraft hervor. Lebendig, fruchtig und besonders spritzig kommt dieser reinsortige Silvaner daher. Seine elegante klare Säurestruktur umgarnt harmonisch die feine Frucht, die an reife Stachelbeeren, Birne, Apfel mit einem Hauch von Zitrus erinnert.

Für das perfekte Ergebnis werden die Trauben schonend verarbeitet, um die natürlichen Aromen des Leseguts zu sichern. Vom speziellen Traubenaufzug, über eine behutsame Pressung bis hin zur langsamen, kühlen Gärführung bei 16 -18°C, setzt das Juliusspital bei der Weinbereitung auf Sensibilität. Im Anschluss an die Gärung ruht der Jungwein auf seiner Feinhefe im Edelstahl, bevor er schließlich seinen Weg in die Flasche findet.

Das Weingut Juliusspital ist Teil der Stiftung Juliusspital, die auch ein Krankenhaus, einen Seniorenstift, ein Hospizzentrum und weitere soziale Einrichtungen in Würzburg betreibt. Seit über 435 Jahren tragen die Erlöse des Weingutes zur Finanzierung dieser sozialen Aufgaben bei.

Das Weingut umfasst eine Fläche von 177 Hektar, es ist damit das zweitgrößte Weingut Deutschlands. Dazu gehören Weinberge in den renommiertesten Weinlagen Frankens. Es ist die Basis für die Individualität der Juliusspital-Weine.

Ein frischer, fruchtiger, aber auch eleganter Wein mit Fülle und Tiefe ist das Ergebnis. Sie finden eine nachhaltige Aromatik von Birne, Stachelbeere und reifem Apfel mit einem Hauch von Zitrus. Der Wein präsentiert sich lebendig und animierend am Gaumen.

Probieren Sie den fränkischen Silvaner zu Fischgerichten, Muscheln und Spargel – der Silvaner ist ein echter ‚Allrounder‘ in der Speisebegleitung.

 

Auszeichnungen

  • 88 Punkte Rüdiger Kleinke in 2018 für Jahrgang 2017

  • 88 Punkte Rüdiger Kleinke in 2017 für Jahrgang 2016

  • 83 Punkte Gault&Millau in 2017 für Jahrgang 2015

  • 82 Punkte Eichelmann in 2017 für Jahrgang 2015

  • 2. Platz 6.Focus Weintest in 2016 für Jahrgang 2015

  • 4 Sterne Selecion-Weine aus Franken in 2016 für Jahrgang 2015

Details zum Artikel
Aromen am Gaumen: Zitrusfrüchte, Stachelbeere, Apfel, Birne
Aromen in der Nase: Zitrusfrüchte, Apfel, Birne
Dekantierempfehlung: Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung: Fisch
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: fruchtig & frisch
Herkunftsland: Deutschland
Leitaromen: Obst, Zitrusfrüchte
Jahreszeit: Frühling, Sommer
Klassifizierung: QbA, VDP.Gutswein
Lagerfähigkeit: 4 Jahre
Rebsorten: Silvaner
Region: Franken
Restsäure: 6,7 g/l
Restsüße: 4,6 g/l
Trinktemperatur: 9 °C
Verschlussart: Schraubverschluss
Weinfarbe: Weißwein
Weinmacher: Nicolas Frauer
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Unternehmeradresse: Weingut Juliusspital, Klinikstr. 1, 97070 Würzburg
Hersteller: Juliusspital
Allergene Enthält Sulfite
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Kundenbewertungen für
Juliusspital Silvaner VDP Gutswein
21.01.2009

 Rudolf May Silvaner VDP.Gutswein 2016
8,00 €
0,75 l (10,67 €/l)
Mengenrabatt
Juliusspital Silvaner Vogelsburg VDP.Ortswein Juliusspital Silvaner Vogelsburg VDP.Ortswein 2016
ab 6 Fl. 9,90 €
0,75 l (13,20 €/l)
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Silvaner 'Im Glück' QbA Silvaner 'Im Glück' QbA 2017
ab 6 Fl. 6,90 €
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 Rudolf May Silvaner VDP.Gutswein 2016
8,00 €
0,75 l (10,67 €/l)
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6,99 € 9,99 € *
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13,90 € 18,90 € *
0,75 l (18,53 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
Alde Gott Müller-Thurgau QbA Alde Gott Müller-Thurgau QbA 2016
6,49 €
0,75 l (8,65 €/l)
20
 Cantine Colosi Nero d'Avola 2016
9,99 € 12,49 € *
0,75 l (13,32 €/l)
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9
Robert Weil Riesling Tradition ebrosia VDP.Gutswein Robert Weil Riesling Tradition ebrosia VDP.Gutswein 2015
13,49 € 14,90 € *
0,75 l (17,99 €/l)
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 Juliusspital ECHTER SECCO Perlwein
7,49 €
0,75 l (9,99 €/l)
35
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5,79 € 8,99 € *
0,75 l (7,72 €/l)
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16
 Kaiken Ultra Malbec 2016
12,49 € 14,90 € *
0,75 l (16,65 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
8
 Schloss Vaux Sauvignon Blanc Sekt Brut 2015
15,49 € 17,00 € *
0,75 l (20,65 €/l)
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35
 Vigneti del Salento Primitivo ESEMPIO Collezione per gli Amici IGP 2017
6,49 € 9,99 € *
0,75 l (8,65 €/l)
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Bonfante & Chiarle Roero Arneis Margarita DOCG Bonfante & Chiarle Roero Arneis Margarita DOCG 2017
8,99 € 14,99 € *
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10
Sankt Annaberg Lergenmüller Grauer Burgunder 'Sankt Anna' Sankt Annaberg Lergenmüller Grauer Burgunder 'Sankt Anna' 2017
8,99 € 9,99 € *
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18
 Ernst Bretz Sauvignon Blanc Bechtolsheimer Petersberg QbA 2017
8,99 € 10,99 € *
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11
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7,99 € 8,99 € *
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22
Nittnaus MELANGE BLANC Weißburgunder & Grüner Veltliner Nittnaus MELANGE BLANC Weißburgunder & Grüner Veltliner 2016
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Castello Monaci Piluna Primitivo Salento IGT Castello Monaci Piluna Primitivo Salento IGT 2016
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Pfaffl Gemischter Satz HARMONY Pfaffl Gemischter Satz HARMONY 2017
7,89 €
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18
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4,59 € 4,99 € *
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Carl Loewen Riesling Varidor trocken Carl Loewen Riesling Varidor trocken 2016
8,49 € 8,99 € *
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 Storiche Cantini di Radda in Chianti Manoforte Chianti Classico DOCG 2015
10,99 € 16,99 € *
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16
Georg Forster Rivaner Georg Forster Rivaner 2016
6,69 € 7,99 € *
0,75 l (8,92 €/l)
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 Dreissigacker Weißburgunder 1l 2017
8,40 €
1 l (8,40 €/l)
44
 Pierre Vidal Domaine de Rabasse Cuvée Prestige Côtes du Rhône AOC 2015
7,99 € 14,49 € *
0,75 l (10,65 €/l)
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22
 Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2016
11,49 € 14,90 € *
0,75 l (15,32 €/l)
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20
 Montes Cherub Rosé of Syrah 2017
8,69 € 10,99 € *
0,75 l (11,59 €/l)
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10
 Ernst Bretz Chardonnay Spätlese trocken 2016
8,99 € 9,99 € *
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